{"id":52,"date":"2020-05-13T19:14:40","date_gmt":"2020-05-13T17:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/botanicalicious.de\/?p=52"},"modified":"2020-05-13T19:14:40","modified_gmt":"2020-05-13T17:14:40","slug":"wildkrauter-schatze-der-natur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/2020\/05\/13\/wildkrauter-schatze-der-natur\/","title":{"rendered":"Wildkr\u00e4uter \u2013 Sch\u00e4tze der Natur"},"content":{"rendered":"\n

Meine Gro\u00dfmutter ist im Jahre 1942 geboren. Sie und ihre Familie flohen wie viele andere vor dem Krieg. Das Essen war immer knapp. Also bediente man sich einfach der Natur. Damals wie auch heute steckt die Natur voller frei verf\u00fcgbarer und wunderbarer Nahrungsmittel, ja sogar Heilmittel. Denn Nahrung beeinflusst ma\u00dfgeblich unsere Gesundheit. Und vor allem fr\u00fcher wusste man um all die Natursch\u00e4tze und ihre Wirkungen. Wie zum Beispiel die leberreinigenden Eigenschaften des L\u00f6wenzahnsalats oder den hohen Mineralstoffgehalt der Brennnesselsuppe.<\/p>\n\n\n\n

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Brennnesselsuppe dekoriert mit Taubnessel K\u00fcrbiskern\u00f6l und K\u00fcrbiskernen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In den letzten 30 Jahren scheint dieses Wissen unter weiten Teilen der Bev\u00f6lkerung weitestgehend verloren gegangen. Unsinnigerweise greift man heute lieber zu teuren und vielversprechenden kommerziellen Pr\u00e4paraten. Auch ich, als Opfer der Konsumgesellschaft, musste die Natur und ihre Kostbarkeiten erst wieder neu entdecken und sch\u00e4tzen lernen. Dabei hat mir meine Oma schon als Kind so viel \u00fcber die Natur beigebracht: Wir a\u00dfen zusammen G\u00e4nsebl\u00fcmchen und knabberten die Herzchen des Hirtent\u00e4schels. Auch kleine Wunden versorgte meine Oma mit dem Pflanzensaft des Spitzwegerichs.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem durch meine beiden Hunde und die damit verbundenen Ausfl\u00fcge in die Natur, wurde meine Liebe zur und mein Interesse an der Natur wieder neu entfacht. Und auch f\u00fcr unsere treuen Begleiter h\u00e4lt die Natur in gleichem Ma\u00dfe tolle Kr\u00e4uter bereit. Die Zeiten, in denen ich teure Kr\u00e4uterpulver im Fachhandel gekauft habe, sind damit vorbei. Vielleicht widme ich dem Thema \u201eHundeern\u00e4hrung\u201c demn\u00e4chst einen gesonderten Beitrag.<\/p>\n\n\n\n

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Gekochte Linsen mit Sellerie f\u00fcr meine Hunde. Kr\u00e4uter mit \u00e4therischen \u00d6len, wie zum Beipiel Thymian, haben eine nat\u00fcrlich antiparasit\u00e4re Wirkung.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bevor ich euch gleich die g\u00e4ngigsten Kr\u00e4uter und deren Verwendung vorstelle, noch kurz drei \u00dcberlegungen, die mir in den Sinn kamen. Erstens stelle ich fest, dass ich mich teilweise schlecht f\u00fchle, wenn ich die Pflanzen abschneide. Entziehe ich den Bienen wom\u00f6glich ihre Nahrung, wenn eine Dolde Holunderbl\u00fcten abschneide oder w\u00e4chst L\u00f6wenzahn nach, wenn ich ihn aussteche? Das Problem ist im Prinzip \u00fcberhaupt nicht die Frage an sich, sondern es schockiert mich, dass in uns in aller Regel niemals diese Gef\u00fchle aufkommen, wenn wir zum Beispiel Fleisch verzehren. Und dass, obwohl es sich um ein Lebewesen aus Fleisch und Blut handelt. Haben wir wom\u00f6glich den Bezug zu unserer Nahrung verloren? Zweitens untersch\u00e4tzt man oft die positive Wirkung der nat\u00fcrlichen Heilmittel, wohingegen man die negativen Wirkungen von Heilpflanzen durchaus ernst nimmt, denken wir zum Beispiel an sogenannte Giftpflanzen. Wobei die Dosis bekanntlich das Gift macht. Und ein dritter Punkt ist, dass sich Leute st\u00e4ndig um Pestizide sorgen, wenn es um solche selbstgesammelten Pflanzen geht. Bei kommerziellen Produkten wiederum, vertrauen sie blind darauf, dass diese unbelastet sind. Ebenso beim Verzehr tierischer Lebensmittel. Diese stecken in den meisten F\u00e4llen voller Leid, Keime und Medikamente. Die Tiere werden mit ebenso billigem und chemisch behandeltem Futter ern\u00e4hrt. Aber diese Problematik wird kaum hinterfragt oder halt schlichtweg verdr\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens gibt es die Phytotherapie, die Pflanzenheilkunde, vermutlich schon so lange wie es Menschen gibt. Und sogar Tiere bedienen sich seit eh und je der positiven Eigenschaften von Pflanzen. So kleiden zum Beispiel V\u00f6gel ihre Nester mit antibakteriell wirkenden Kr\u00e4utern aus, um die Jungtiere vor sch\u00e4dlichen Erregern zu sch\u00fctzen. Hunde und Katzen grasen, um ihren Darm zu reinigen. Oder auch Hirsche w\u00e4lzen sich in bestimmten Pflanzen oder reiben sich an bestimmten B\u00e4umen, um ihre Wunden zu heilen. Die Pflanzenheilkunde bildet au\u00dferdem die Basis aller medizinischen Lehren.[1]<\/a><\/p>\n\n\n\n

Drei \u201eWildkr\u00e4uterklassiker\u201c m\u00f6chte ich euch kurz vorstellen:<\/p>\n\n\n\n

1. Brennnessel
Die Brennnessel gilt als Mineralstofflieferant und ist von April bis Oktober verf\u00fcgbar. Die Wirkung der Brennnessel ist blutreinigend und entgiftend. Sie enth\u00e4lt viel Eisen, Flavonoide, Kalium, Magnesium und Fols\u00e4ure. Flavonoide sind ein sekund\u00e4rer Pflanzenstoff, der als Schutzschild f\u00fcr freie Radikale gilt. Flavonoide haben au\u00dferdem die Eigenschaft, Metalle binden zu k\u00f6nnen, weswegen sie zur Ausleitung von Schwermetallen geeignet sind.[2]<\/a> Man kann die Brennnessel wie Spinat verwenden. Ich pers\u00f6nlich vermeide ein Erhitzen der Brennnessel, um die vielen guten Eigenschaften zu bewahren und verwende sie meistens als Smoothie \u2013 auch f\u00fcr meine Hunde.<\/p>\n\n\n\n

2. L\u00f6wenzahn
Vor allem die Bitterstoffe des L\u00f6wenzahns haben eine positive Wirkung auf Leber und Galle. Die Bl\u00e4tter des L\u00f6wenzahns enthalten viel Vitamin C und Provitamin A.[3]<\/a> Es l\u00e4sst sich jeder Teil der Pflanze verwenden. Die Bl\u00fcten benutze ich gerne als Dekoration in Salaten oder getrocknet f\u00fcr Tee. Aber auch die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen als Salat oder Tee verwendet werden. Die Wurzel des L\u00f6wenzahns kann man mit einer Wurzelb\u00fcrste reinigen, im Ofen r\u00f6sten, anschlie\u00dfend in einer Kaffeem\u00fchle mahlen und wie Kaffee zubereiten. Dieser sogenannte \u201eArme-Leute-Kaffee\u201c ist entgegen seiner Bezeichnung reich an positiven Eigenschaften.<\/p>\n\n\n\n

3. Spitzwegerich
Auch der Spitzwegerich ist von Wurzel bis Knospe vielseitig verwendbar. Seine Eigenschaften sind unter anderem antibakteriell, antiseptisch, blutstillend, wundheilend und auswurff\u00f6rdernd. Bei Husten kann man auf einen Spitzwegerichsirup oder einen Tee zur\u00fcckgreifen. Alle Pflanzenteile sind auch in der K\u00fcche uneingeschr\u00e4nkt einsetzbar. Bei Insektenstichen oder kleinen Wunden kann man ein Blatt \u00fcber die betroffene Hautstelle reiben bis der Saft austritt. Ich habe mir erst vor ein paar Tagen eine Salbe aus Spitzwegerich hergestellt. Dazu habe ich kleingeschnittene Bl\u00e4tter in etwas Oliven\u00f6l f\u00fcr 1 Stunde ausk\u00f6cheln lassen, anschlie\u00dfend abgeseiht und mit Kakaobutter verfestigt. Die Salbe ist vielseitig verwendbar zum Beispiel f\u00fcr Sch\u00fcrfwunden, Insektenstiche, Hautreizungen oder Flechten.<\/p>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich eigenen sich alle Wildkr\u00e4uter hervorragend f\u00fcr eine Fr\u00fchjahrskur. Alle Bl\u00e4tter enthalten wichtiges Chlorophyll, Ballaststoffe in Form von Pflanzenfasern und zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Teure Nahrungserg\u00e4nzungsmittel werden in aller Regel \u00fcberfl\u00fcssig. Geht raus in die Natur, nehmt die Pflanzen um euch herum bewusst wahr und nutzt ihre heilenden Wirkungen f\u00fcr euch.<\/p>\n\n\n\n

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[1]<\/a> Dr. Med. Vet. Alexandra Nadig \u201eHeilpflanzen f\u00fcr Hunde\u201c<\/p>\n\n\n\n

[2]<\/a> www.kraeuterhaus.de<\/p>\n\n\n\n

[3]<\/a> www.kostbarenatur.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meine Gro\u00dfmutter ist im Jahre 1942 geboren. Sie und ihre Familie flohen wie viele andere vor dem Krieg. Das Essen war immer knapp. Also bediente man sich einfach der Natur. Damals wie auch heute steckt die Natur voller frei verf\u00fcgbarer und wunderbarer Nahrungsmittel, ja sogar Heilmittel. Denn Nahrung beeinflusst ma\u00dfgeblich unsere Gesundheit. Und vor allem […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-52","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions\/57"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/botanicalicious.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}